花糕正宗做法
步骤1
把牛奶，糖，中粉，酵母按顺序放到面包机桶里，选择发面程序
步骤2
发酵到两倍大就可以取出来整形了
步骤3
案板上撒上面粉，把面团揉到表面光滑
步骤4
分割成420克，180克，120克和80克四个面团
步骤5
取180克面团擀成20厘米直接的圆，上面用叉子插出几排小眼
步骤6
蒸笼上铺上湿好的蒸布把擀好的圆铺上去
步骤7
中间放上枣
步骤8
取420的面团揉成细条，卷上一颗枣拽开，依次全部卷成这样
步骤9
卷上枣的面铺放在圆形边沿
步骤10
取120克面团擀成圆形，大小能盖住中间的枣的大小，擀好后上面用叉子插上眼，铺到中间
步骤11
根据步骤7和9铺第二层，取最小的面团擀成圆形也插上眼，铺放在第二层上面的中间
步骤12
第三层可以使四个也可以是五个组成一个花型，中间插上一颗枣
步骤13
放烤箱选发酵档，发酵25-30分钟，蒸锅上冷水，发酵好的花糕放蒸锅上开大火，上汽后蒸45分钟，到点关火，闷十分钟开盖
步骤14
新鲜漂亮的花糕寓意新的一年步步高
枣山花糕花样做法
1、准备好原料！大枣提前洗净浸泡1小时。（此配方是做一个大枣花糕的量，黄色面团不算入此方中）
2、厨师机搅拌缸里放入常温牛奶，放入30克糖，5克酵母，用勺子搅匀。
3、放入中筋面粉500克。
4、厨师机安装好，接通电源，扭到二档揉面，5分钟就已经揉的特别光滑了。
5、揉好的面团取出揉匀，盖保鲜膜醒发10分钟，这个枣花糕选择的是一次发酵法。
6、把大面团分成260克一个，220个一个，其余剩下的大概320克，留着做围边。
7、分出去的两个面团盖保鲜膜放一旁备用，剩下的那320克搓成细长条，切成大小差不多的剂子。
8、取一个剂子搓成8厘米左右的长条儿。
9、枣用厨房用纸擦干，取一个小枣用搓好的长条儿围住，捏紧两头形成水滴状。
10、做出若干个水滴造型，做为枣花糕围边。
11、取260克那个面团揉匀擀成圆形，大小有硅胶垫8寸圆心差不多，如果没有硅胶垫用8寸的盘子比较一下就可以，圆形面片放入铺了油纸的蒸烤盘中，这种烤盘中间有眼的，就像我们蒸馒头蒸屉一样，透气的，没有蒸烤箱的次步把面片放入铺了湿布或者油纸的蒸屉里。
花糕上插什么花
重阳糕上面都撒的是木犀花（桂花）。
重阳糕亦称"花糕"，传统重阳节食品。 常见于江浙沪地区，全国各地区不怎么流行。
为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花，故重阳糕又叫桂花糕。
江南人虽然喜甜好糯，玩起花样来，也是字字玑珠。“南派”糕点的始祖，其实指的就是苏州，关于糕点，苏州人花得一丝不苟，严格遵循着春饼、夏糕、秋酥、冬糖的规律，养生不敢说，养心这层面上至少名字不是“美意”，就是“彩头”。
相关问答
1. 花糕的正宗做法是怎样的？有哪些必备材料？
答：花糕的正宗做法首先要准备好糯米粉、红枣、豆沙等材料，接着将糯米粉用水调和后蒸熟，然后将红枣和豆沙馅料放在糯米团上，最后用模具压出花糕的形状即可。
2. 花糕花样做法大全图片哪里可以找到？有没有推荐网站？
答：想要找到花糕花样做法大全的图片，可以在一些美食网站或者图片分享平台上搜索，推荐去下厨房、美食杰这些网站，那里有很多花糕的做法和美图供你参考。
3. 制作花糕时，有哪些小技巧可以让花糕看起来更美观？
答：制作花糕时，可以适当使用一些色素或者果脯来装饰，让花糕看起来更诱人，使用模具时，可以在模具上抹一层油，这样更容易脱模，保持花糕的美观。
4. 我想尝试不同的花糕口味，有哪些创意馅料推荐吗？
答：当然有啦！除了传统的豆沙馅，你可以尝试巧克力馅、花生酱馅、果酱馅等，甚至可以大胆一点，加入一些水果粒，比如草莓、芒果等，让花糕的口味更加丰富多样。
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本文概览：花糕正宗做法步骤1把牛奶，糖，中粉，酵母按顺序放到面包机桶里，选择发面程序步骤2发酵到两倍大就可以取出来整形了步骤3案板上撒上面粉，把面团揉到表面光滑步骤4分割成420克...